Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang thơm ngon

Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang mang âm hưởng hưởng của người miền Tây dân dã nhưng đầy tình cảm, ngọt ngào.

Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang mang âm hưởng hưởng của người miền Tây dân dã nhưng đầy tình cảm, ngọt ngào. Lẩu cá kèo lá giang luôn thu hút rất đông thực khách bởi vị ngọt của cá kèo hòa cùng vị chua chua của lá giang ăn hoài không chán. 

 

Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang thơm ngon

 

Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang rất đơn giản, chỉ cần lựa chọn những con cá kèo tươi sống và chuẩn bị đầy đủ các gia vị để chế biến nồi nước dùng đậm đà là các bà nội trợ có thể chiêu đãi cả gia đình bằng một nồi lẩu thơm ngon cùng vị chua thanh, ngọt mát.

 

Cá kèo là nguyên liệu chính của món lẩu

 

Đầu tiên phải biết cách chọn cá kèo và lá giang – hai nguyên liệu chính để nấu món lẩu. Các bà nội trợ nên chọn cá kèo còn sống, để nguyên ruột và mật vì đây là 2 thành phần có giá trị nhất của cá kèo. Sau đó rửa cá kèo bằng nước pha ít giấm để làm sạch nhớt. Còn Lá giang nên chọn những lá non, rửa sạch và vò thật nát để lá giang phát huy hết tác dụng làm chua.

 

Lá giang rửa sạch và vò thật nát để lá giang phát huy hết tác dụng làm chua.

 

Khi đã chuẩn bị lá giang và cá kèo xong, các bà nội trợ nấu lẩu cá kèo lá giang theo cách sau:

• B1: Chuẩn bị nước dùng: các bà nồi trợ mua xương lợn về để hầm nước dùng, hầm đến khi xương mềm và nhớ là trong quá trình hầm phải thường xuyên vớt bọt để nồi nước dùng trong hơn.
   
• B2: Phi tỏi đã băm nhuyễn cho vào nồi nước hầm xương. Đây là cách nấu giúp món lẩu cá kèo lá giang có mùi thơm nồng và giải cảm tốt.
  
  
  Cách nấu giúp món lẩu cá kèo lá giang
   
• B3: Cho lá giang đã vò nát vào nồi nước dùng, nêm nếm các gia vị vào cho vừa ăn.
   
• B4: Cho cá kèo đã làm sạch vào nồi lẩu đang sôi, thêm một ít rau ngò cho nồi lẩu thơm hơn.

Lẩu cá kèo ăn kèm với bún và các loại rau xanh như rau muống, rau cải, rau đắng,.... bất cứ loại rau nào mà bạn thích. Tuy nhiên, bằng cách nấu kèm với rau đắng, món lẩu cá kèo lá giang sẽ tăng tác dụng giải nhiệt, khi đó các vị chua ngọt, đắng sẽ hòa quyện mang lại cảm giác thú vị, khác lạ cho thực khách.

Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang thơm ngon

 

Khi biết cách nấu món lẩu cá kèo lá giang, các bà nội trợ hãy nhanh chóng ghi vào sổ tay các món ăn ngon dễ làm mang lại sức khỏe cho cả gia đình.

Sơn Nữ

Từ khóa: cách nấu món lẩu cá kèo lá giang, cach nau mon lau ca keo la giang

 

QUÁN LẨU CÁ KÈO RAU ĐẮNG
Địa chỉ: Số 2/7 Cao Thắng - P.5 - Q.3 - TP.HCM
Điện thoại: 0903344012 - 028 3832 6004
E-mail: trung_design@yahoo.com